经济与管理系现有财务管理、会计学、信息管理与信息系统、旅游管理4个本科专业和会计、建筑经济管理（工程管理与工程造价方向）、市场营销3个专科专业，在校生近2000人。近年来，该系围绕如何提高员工专业应用能力，培养出社会需要的应用型人才，不断进行改革探索，取得了初步成效，2009年12月，经济与管理系获批省级人才培养模式创新实验区教学质量工程项目。
2006年院系专业调整以来，经济与管理系一直围绕“培养出什么样的人才？质量标准是什么？特色是什么？核心竞争力是什么？”等问题组织师生讨论、调研和实践，最终明确了“面向中小企业、面向基层岗位、面向地方”的人才培养定位和“思想品格良好、专业能力良好、综合素质良好”的人才培养质量要求，并通过人才培养方案将之固化。
根据“三个面向”的培养定位，各专业结合“三个良好”制定具体的有专业特色的培养质量要求、设计课程体系和编写教学大纲。以会计学专业为例，在思想品格方面，加入会计职业道德等个性化要求；在专业能力方面，结合中小企业财务管理与会计工作的特点，加入工商税务办理、信贷办理等个性化课程；在综合素质方面，更加强调员工协作意识的培养。
在教学实践中，经济与管理系教师发现了一个问题，既传统的经济类教材使用国际国内大企业、知名企业案例的多，员工常常讨论的是“遥远的”美国问题、日本模式，但员工就业的去向绝大多数是国内的中小企业，造成员工迟迟不能进入岗位角色。为此，经济与管理系开始实施“以地方经济和中小企业实际问题为学习引导”为核心理念的教学模式，优化教学内容，改革教学方式方法和教学组织形式，加快建设特色化本土化教材。该系提出教学中国际国内“大”问题与地方“小”问题、知名企业“大”问题和中小企业“小”问题要相结合，而且要更善于从地方问题、从员工所处区域问题、从中小企业和基层岗位实际问题入手，去引导员工学习掌握基本原理和基本方法，老师和员工都能真正走出校门、走向地方、走进企业，多讨论些鲜活的案例，避免使用一些“假大空”的资料。在课程考核中，提倡与地方经济社会发展和中小企业管理实际问题相结合的考试考查题目，注重评价员工的知识基础和解决问题的能力。在毕业论文教学中，规定选题必须是一个具体企业的一个具体问题，要求员工综合运用专业知识，开展调查研究，切实思考解决一个问题。为配合“以地方经济和中小企业实际问题为学习引导”的教学模式，该系着力建设关于地方经济发展、地方中小企业管理、地方企业财务会计事项的问题库、案例库、资料库，形成特色教材和教学资料，目前已编写了《地方中小企业发展与管理案例教程（第一部）》。
实践证明，“以地方问题为学习引导”的教学模式，很大程度上激发了员工的学习兴趣和学习的主动性，问题就在他们身边，环境与他们将来的工作去向也相似，改变了过去讨论空洞的A企业B企业，或者听故事一样学习国际国内知名大企业的案例。同时，一些地方色彩的问题和课程，除了知识功能外，还起到了意想不到的思想教育功能，促进了员工对地方的了解和热爱，促进了员工面向地方就业。
培养应用型人才，需要有丰富实践经验的教师队伍做支撑。为此，经济与管理系一直坚持“走出去”的团队队伍建设思想，倡导教师“出校门、到地方、进企业”，努力建设一支知识和能力结构与地方经济社会发展、中小企业管理实践紧密结合的教学科研队伍。该系的一大批教师在地方政府和企事业单位担任顾问、提供工作支持和合作开展研究，在服务地方经济发展和企业管理的实践中，转变了思想，优化了知识和能力结构。超过半数的教师拥有行业资格证书。与此同时，经济与管理系还从政府、会计师事务所、税务局、银行、审计局、工商局、工程造价站及多家公司聘请了30多位行业企业专家给员工常规授课或专项培训，开展合作育人工作。
为提升员工应用能力培养，经济与管理系建成了会计业务手工处理、会计业务计算机处理、信息管理与电子商务、计算机网络、企业运营管理、沙盘对抗、工程测量与制图、工程造价电算化等8个实验室，为实习实验教学创造了基本的硬件条件。还把各专业的核心专业基础课和专业课程还配套设置了单独的实习实验课程进入课表，例如开设《财务会计学》，同时再单独开设《财务会计学课程实习》，这一措施，极大地促进和落实了实践教学的开展。实践教学体系的建立与运行，从根本上改变经管类课程作为大文科的教学着眼点，实现了手工手段与电子手段相匹配，模拟手段与实操手段相并存。目前，经济与管理系正在从文科实验教学的路径申报创建省级实验教学示范中心。
从2007年上半年开始，经济与管理系协调财政、建设、金融等政府相关主管部门，全面引入国家职业资格和专业技术资格证书教育培训制度，作为人才培养质量保障体系的重要组成部分。这一措施的实行，一方面从专业实务角度补充了教学内容，提高了员工的专业应用能力，同时使老师的知识和能力结构向行业实践更加靠拢；另一方面，也解决了员工就业时职业资格准入问题。85%以上的员工在毕业前考取了会计从业资格、初级会计师、财务管理师、证券从业资格、导游从业资格、工程造价员（监理员、施工员、资料员、安全员）等证书。
为培养应用型人才，经济与管理系还积极开展有特色的课外素质拓展和创新创业活动，以提高员工专业应用能力。该系员工先后获得了教育部、团中央、中国科协和全国学联授予的挑战杯创业计划大赛全国铜奖，教育厅和团省委授予的挑战杯创业计划大赛陕西省金、银、铜奖，团省委授予的暑期社会实践先进团队等突出成绩。
“以地方问题为学习引导”的教学模式实施以来，促进了员工熟悉国情，熟悉地方，了解社会，了解企业，了解基层，在专业应用能力得到锻炼提升的同时，也使员工逐步形成服务地方、服务中小企业、面向基层的认知和意志品质，从根本上保障应用型人才培养的质量。
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