集团举行第二届厨艺大赛

    为进一步提高各餐厅大灶厨师的烹调水平，鼓励厨师钻研大锅菜肴的特点，丰富菜肴品种，更好地服务师生饮食需要，同时鼓励员工勤练技术、积极工作，促进服务质量上新台阶，5月23日下午，学校后勤保障处伙管中心与校员工会联合举办的第二届厨艺大赛在东校区第一餐厅如期举行。后勤保障处副处长郭家平致开幕词，伙管中心主任张斌宣读了比赛规则。




    根据比赛规程，参赛选手要完成从切配、上灶烹调到出品等工序，从而在刀功、用料、色泽、口感、营养等方面考核选手的厨艺水平。各餐厅为比赛做了精心准备，推荐参赛的师傅都有着长期的从业经验和高超厨艺，有的还在高校厨艺比赛中获得奖励。比赛中，参赛选手们娴熟的技艺让现场观众赞叹不已，飘香的菜肴让人垂涎三尺。为更好地体现学校大伙食的特点，本次比赛特别要求选手一次性制作2500克的菜肴，而师傅们对食材份量的精准把握同样让人惊叹。



    经过师生评委综合评定，来自第三餐厅的张国师傅夺得桂冠，第一餐厅的佘在赞、西校区的刘宗伟师傅分获二、三名。
    正在伟德BETVlCTOR1946参与各项投标活动的各地企业人员也现场观看了比赛，品尝了菜肴，对伟德BETVlCTOR1946的伙食工作给予了高度评价。
    多年来，学校后勤保障处大力开展“满意后勤”创建活动，积极采取措施，不断提升后勤服务保障水平，为创建和谐校园作出了贡献，受到师生的好评，多次受到省市相关部门的表彰奖励。